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18/03/2011

Vietnam, Hoi An, petite ville au charme envoûtant, 20110120

Nous quittons Da Nang pour nous rendre à Hoi An.

Danang est en passe de devenir la future « riviera » vietnamienne. De très nombreux hôtel de luxe sont en construction et un golf ne va pas tarder à y être ouvert.

Arrivée à Hoi An qui, pendant la période coloniale, était une ville prospère, située sur les routes maritimes du commerce de la soie.

Ce qui m’amène à vous parler de notre première visite qui sera pour une fabrique de soieries à Da Nang

Tout commence par le vers à soie qui se nourrit exclusivement de feuilles de mûrier.

 

Le ver à soie est âgé de 3 jours, il mange, il mange, il mange…

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Le ver à soie a maintenant 15 jours

 

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Le ver à soie dévore sans cesse les feuilles de mûrier et va, en 4 semaines,

multiplier son poids par 10 000

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Les cocons sont maintenant prêts à être dévidés. La couleur du cocon définira la qualité de la soie

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Les cocons sont plongés dans de l’eau bouillante pour faciliter le dévidage

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Dévidage des cocons. Le fil d'un seul cocon mesure entre trois cents et mille cinq cents mètres de long

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Puis vient le moment du tissage 

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Nous traversons l’atelier des brodeuses qui font un travail remarquable 

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Nous passons ensuite par la boutique où nous choisissons parmi d’innombrables rouleaux de tissus ceux qui nous conviennent pour faire confectionner quelques vêtements sur mesure à des prix assez raisonnables. Les vêtements nous seront livrés le soir même à notre hôtel à Danang.

 

Dans un atelier voisin, nous pouvons observer le début de la fabrication d’un lit 

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Juste à côté, se trouve un atelier de sculpture sur bois 

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Nous partons maintenant à la découverte de Hoi An, joyau de la province de Quâng Nam, située à 30 km de Da Nang, sur la rivière Thu Bôn. Ancien port de commerce international, véritable ville-musée riche de huit cents quarante quatre bâtiments classés au patrimoine de l’UNESCO, elle est caractérisée par sa richesse architecturale aux origines chinoise, japonaise, française et… vietnamienne.

Suite à l'ensablement de la rivière, l'activité du port a décliné au profit de celui de Da Nang ; il n'est plus fréquenté que par des sampans.

 

L'un des édifices les plus intéressants est le pont-pagode japonais, un pont couvert construit en 1593 pour relier les quartiers chinois et japonais. 

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L’entrée du pont 

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Chaque extrémité est gardée par un couple de statues, figurant des chiens d'un côté… 

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…et des singes de l'autre. 

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La pagode 

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Dans la pagode, la reproduction du bateau avec lequel les chinois sont censés être arrivés au Vietnam 

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Partons maintenant pour une petite balade à travers les rues colorées de Hoi An

 

On remarque tout d’abord les maisons aux façades colorées de jaune et aux volets turquoises. Certaines toitures sont recouvertes de milliers de tuiles concaves et convexes, de style yin et yang

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Quelques boutiques

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Insolite ! Agent de sécurité à l’entrée d’un magasin

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Cérémonie de funérailles

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Scènes de rue 
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Comme dans toutes les villes vietnamiennes, on peut manger partout dans la rue

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Fabrique de lampions 

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Sculpteur sur noix de coco

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Le spectacle est partout dans la rue mais aussi à l'intérieur.

Nous assistons à un spectacle de musique, chants et danses très original

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Nous embarquons à bord d’un sampan pour traverser la rivière Thu Bôn.

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Les sampans sont protégés des mauvais esprits par les yeux bienveillants peints à l’avant des embarcations

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Oui, c’est bien ce que vous pensez… !

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C’est à Kim Bong que nous accostons. Kim Bong est le dernier chantier naval du Sud Vietnam pour les bateaux de pêche.

Bateau en construction

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Scieurs de long en plein travail

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Il y a aussi quelques ateliers de sculpture sur bois

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Cet homme taille de la nacre pour faire des incrustations dans le bois

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Nous rejoignons notre hôtel à Danang. A l’arrivée, des vélos nous attendent pour aller faire un tour en ville. Aïe, aïe, aïe ! Je n’ai pas fait de vélo depuis des années et je ne sais pas si je vais oser me lancer dans la circulation. Je fais donc quelques petits aller-retour dans l’allée qui mène à l’hôtel mais qui s’avèrent assez risqués. Après avoir plongé par deux fois dans la haie et percuté l’arrière d’un bus à l’arrêt, je décide que cette activité ne sera pas pour moi. Jean-Luc part donc avec le groupe pendant que je remonte dans la chambre d’hôtel : je vais en profiter pour écrire les cartes postales à la famille et aux amis.

 

Hôtel Indochine à Da Nang

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Jean-Luc sur son vélo (photo prise par Jacques)

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Le soir, nous allons dîner dans un restaurant en forme de bateau et "posé" sur la rivière, le "Ba Loc Floating Restaurant" à Dien Ban dans la province de Quang Nam. Une surprise nous y attend : nous allons avoir un cours de cuisine dispensé par un chef. Tenue de circonstance oblige, nous allons apprendre à fabriquer des nems au poulet et aux crevettes. Le chef nous a déjà bien mâché le travail en éminçant tous les ingrédients à l’avance.

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Ils sont beaux… et bons nos nems

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